Quorn™ Geschnetzeltes an Wacholdersauce

Geniessen Sie den Herbst  mit leckeren Quorn-Spezialitäten.

Los geht's!

1. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Apfel waschen, entkernen, in Schnitze schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Den Wacholder im Mörser fein zerstossen. 
2. Das Quorn Geschnetzelte mit Salz und Pfeffer würzen. In der heissen Bratbutter in 2 Portionen anbraten. Herausnehmen und zugedeckt warm stellen.
3. Im Bratensatz die Zwiebel 2 Minuten andünsten, dann Apfel und Wacholder beifügen und kurz mitdünsten. Mit Portwein, Bouillon und Rahm ablöschen und auf zwei Drittel einkochen lassen.
4. Die Petersilie nicht zu fein hacken. Gin, Petersilie und Quorn Geschnetzeltes in die Sauce geben. Nochmals aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen.