Quorn™ Geschnetzeltes an roter Curry-Sauce mit Mango

Erleben Sie einen Hauch von Asien auf Ihrem Teller.

Los geht's!

1. 2 EL Woköl im Wok oder in der Bratpfanne erhitzen.
2. 2 bis 3 EL rote Curry-Paste dazugeben und andünsten.
3. 500 ml Kokosmilch beigeben und aufkochen.
4. 2 EL Zucker, 2 frische Zitronengrasstängel (in 2 bis 3 cm langen Stücken), eine Prise Salz und 2 EL süsse Sojasauce zugeben.
5. Quorn Geschnetzeltes beigeben und kochen lassen.
6. Vor dem Servieren die Mangostückchen zugeben und nochmals aufkochen.
7. Zum Schluss die Zitronengrasstängel entfernen und das Ganze mit frischem Koriander und den roten Chilischeiben anrichten.

Passt zu weissem Reis (z. B. Basmati).