Quorn™ Wurst auf Marroni-Thymian-Ragout

Probieren Sie dieses leckere Menü für Herbsttage. 

Los geht's!

1. Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken. Dörrtomaten in Streifen schneiden.
2. In einer mittleren Pfanne das Rapsöl (1) erhitzen. Schalotten und Knoblauch darin 5 Minuten andünsten. Dörrtomaten, Kastanien, Weisswein und Bouillon beifügen und die Kastanien zugedeckt weich garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Thymianblättchen abzupfen. Die Hälfte davon zum Kastanienragout geben.
4. In einer Bratpfanne die Quorn Würste im Rapsöl (2) goldbraun braten. Gegen Ende der Bratzeit den restlichen Thymian beifügen und kurz mitbraten.
5. Das Kastanienragout auf Tellern anrichten und die Quorn Wurst darauf legen.