Quorn
Zutaten
- 4 Quorn Schnitzel, je in vier Stücke geschnitten
- 1 EL Olivenöl
- Salz, schwarzer Pfeffer und Limettensaft nach Geschmack
- 1 Paprikaschote, in dünne Streifen geschnitten
- 1 reife Mango, geschält und gewürfelt
- 1 reife Avocado, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 grosse Salattomate, in dünne Scheiben geschnitten
- 75g Rucola, gewaschen und abgetropft
- 75g Kresse, gewaschen und abgetropft
- 1 EL Kürbissamen, geröstet für das Dressing:
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Limettensaft
- 1 EL Ahornsirup
- 1 kleine rote Chili, feingewürfelt
- ½ TL Salz
Zubereitung
- Das Öl in einer grossen Pfanne erhitzen. Die geschnittenen Quorn Schnitzel nature beigeben und während 5-6 Minuten gründlich anbraten. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und dem Limettensaft gut würzen.
- Die Zutaten des Salates auf eine grosse Servierplatte geben, die Quorn Schnitzel nature drauflegen und das Dressing darüberträufeln.
Gemacht mit Quorn™ Schnitzel Nature
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