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Brasilianischer Salat mit Quorn Schnitzel nature2.9466666666667 out of 5, 1 based on 75 ratings

Rezepte

Brasilianischer Salat mit Quorn Schnitzel nature

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Dieser brasilianische Salat bringt die Geschmacksknospen zum Samba-Tanzen, mit Peperoni, Avocado, Mango und zarten Quorn Schnitzeln. Angefeuert von einem scharfen Dressing aus Limettensaft, Olivenöl, Ahornsirup und Chili. Ein gesundes Rezept, so farbig und aufregend wie der Karneval in Rio.

269 KcalPro portion
Portionen 4
15 protokoll
SchwierigkeitsgradEinfach

Zutaten

  • 4 Quorn Schnitzel nature, je in vier Stücke geschnitten
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, schwarzer Pfeffer und Limettensaft nach Geschmack
  • 1 Paprikaschote, in dünne Streifen geschnitten
  • 1 reife Mango, geschält und gewürfelt
  • 1 reife Avocado, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 grosse Salattomate, in dünne Scheiben geschnitten
  • 75g Rucola, gewaschen und abgetropft
  • 75g Kresse, gewaschen und abgetropft
  • 1 EL Kürbissamen, geröstet für das Dressing:
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 kleine rote Chili, feingewürfelt
  • ½ TL Salz