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Hoisin-Salat mit vegetarischem Quorn Gehacktem2.9529411764706 out of 5, 1 based on 85 ratings

Rezepte

Hoisin-Salat mit vegetarischem Quorn Gehacktem

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Hier kommt der volle Geschmack Asiens: Quorn Gehacktes in einer Marinade aus Sherry, Hoisin- und Sojasauce, angebraten mit Frühlingszwiebeln, Wasserkastanien, Bohnensprossen und Chili. Serviert auf Salatblättern, ein praktisches Fingerfood. Obendrauf ein paar Kefen, und fertig ist der gesunde asiatische Snack.

185 KcalPro portion
Portionen 4
20 protokoll
SchwierigkeitsgradEinfach

Zutaten

  • 300 g Quorn Gehacktes
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Hoisin-Sauce
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Sherry (trocken) oder Reiswein
  • 1 TL roter Chili, feingehackt
  • 4 Frühlingszwiebeln, in Scheiben
  • 50g Wasserkastanien, feingehackt
  • 50ml Wasser
  • 100g Reisnudeln, gekocht
  • 60g Mungebohnenkeimlinge
  • 10 Kefen, aufgeschnitten und blanchiert
  • Lattich oder anderer grossblättriger Salat