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Zucchini-Lasagne mit Quorn Gehacktem

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385 Kcal Pro portion
Portionen 4
45 protokoll

Zutaten

  • 300 g Quorn Gehacktes
  • 2 grosse Zucchetti, längs in dünne Streifen geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 2 Stängel Stangensellerie, fein gewürfelt
  • 3 EL rotes Pesto
  • 1 Würfel Gemüsebouillon, aufgelöst in 1dl heissem Wasser
  • 400g Tomatenpassata (passierte Tomaten)
  • 3 EL frisches Basilikum, gehackt
  • 1 TL Oregano (Trockengewürz)
  • Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle, nach Geschmack
  • Zutaten für den Belag
  • 250g Ricotta
  • 60ml fettarme Crème fraîche
  • ¼ TL Muskatnuss
  • ½ TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer
  • 6 Cherrytomaten, halbiert (optional)
  • 30g vegetarischer Hartkäse, gerieben

Gemacht mit Quorn™ Gehacktes

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