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Rezept für vegetarische Lasagne

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Mamma mia, jetzt wird’s richtig italienisch – mit einer gesunden Veggie-Version des klassischen Lasagne-Rezeptes: dick geschichtete Lagen-Pasta im Wechsel mit cremiger Béchamelsauce und einem gehaltvollen Ragou mit feinem Quorn Gehacktem. Unwiderstehlich!

538 Kcal Pro portion
Portionen 4 - 6
40 protokoll

Zutaten

  • 500 g Quorn™ vegetarisches Gehacktes
  • 2 EL Olivenöl
  • 100 g Gemüsemix aus Sellerie, Karotte und Zwiebeln, fein gewürfelt
  • 500 g passierte Tomaten
  • Salz und schwarzer Pfeffer
  • 1 kleine Handvoll Basilikumblätter
  • 1 Rosmarinzweig
  • 1 L Sojamilch
  • 80 g Butter
  • 60 g Mehl
  • 1 Prise Muskat
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 500 g Lasagneblätter
  • 150 g Parmigiano Reggiano

Gemacht mit Quorn Gehacktes

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