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Rezepte

Perlgraupen-Risotto mit vegetarischem Geschnetzeltem

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469 Kcal Pro portion
Portionen 4

Zutaten

  • 1 Packung Quorn™ vegetarisches Geschnetzeltes
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Schalotten, in Scheiben
  • ½ rote Peperoni, in Scheiben
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 1 TL Paprikapulver
  • 120 g Perlgraupen
  • 600 ml heisse Gemüsebouillon
  • 100 g Kirsch- oder Datteltomaten
  • 100 g Blattspinat
  • Abgeriebene Schale einer halben Zitrone
  • 2 EL Petersilie, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Gemacht mit Quorn™ Geschnetzeltes

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